噴霧幹燥設備的包封技(jì)術(shù)及應用

　　噴霧幹燥設備需要液體(tǐ)流和(hé)分離的溶質或懸浮液，為(wèi)固體(tǐ)，将溶劑成蒸氣 。固體(tǐ)通(tōng)常收集在鼓或氣旋。該液體(tǐ)輸入流通(tōng)過噴嘴噴入熱蒸汽流和(hé)汽化。 固體(tǐ)形成水(shuǐ)分迅速離開(kāi)滴。的噴嘴通(tōng)常用于使液滴盡可(kě)能小(xiǎo)，^大(dà)限度地提 高(gāo)傳熱和(hé)水(shuǐ)蒸發的速率。液滴大(dà)小(xiǎo)的範圍可(kě)以從20到180微米取決于噴嘴 有(yǒu)噴嘴兩種主要類型：高(gāo)壓單流體(tǐ)噴嘴（50至300巴）和(hé)雙流體(tǐ)噴嘴：一種 流體(tǐ)是液體(tǐ)幹燥和(hé)所述第二被壓縮氣體(tǐ)（通(tōng)常是空(kōng)氣，在1至7條）。

　　
　　噴霧幹燥設備可(kě)以幹産品非常快速地相對于幹燥的其它方法。他們也轉向 的溶液，或淤漿成幹燥粉末在單一步驟中，它可(kě)以是有(yǒu)利的利潤^大(dà)化和(hé)工藝簡化。
　　
　　噴霧幹燥設備通(tōng)常被用作(zuò)為(wèi)由食品和(hé)其他行(xíng)業的封裝技(jì)術(shù)。的物質被封裝（ 負載）和(hé)兩親性載體(tǐ)（通(tōng)常是某種形式的改性澱粉）均化作(zuò)為(wèi)在水(shuǐ)中的懸浮 液（淤漿）。然後将漿料送入噴霧幹燥設備，通(tōng)常加熱到溫度超過水(shuǐ)的沸點的塔。
　　
　　作(zuò)為(wèi)漿料進入塔，它被霧化。因為(wèi)水(shuǐ)的高(gāo)表面張力和(hé)由于兩親性載體(tǐ)， 水(shuǐ)，和(hé)負載，該霧化的漿液形成膠束之間(jiān)的疏水(shuǐ)/親水(shuǐ)相互作(zuò)用的部分部分 。滴的小(xiǎo)尺寸（平均直徑為(wèi)100微米）的結果是相對較大(dà)的表面積從而迅速 幹燥。由于水(shuǐ)幹燥後，在載體(tǐ)周圍形成的負載的硬化殼。
　　
　　負載損耗通(tōng)常是分子量的函數(shù)。即，較輕的分子傾向于在較大(dà)量煮沸去 除在加工溫度。損失是由噴入更高(gāo)的塔工業上(shàng)^小(xiǎo)化。空(kōng)氣的較大(dà)體(tǐ)積具有(yǒu)更低(dī)的平均濕度作(zuò)為(wèi)過程進行(xíng)。通(tōng)過滲透原理(lǐ)，水(shuǐ)将其在蒸汽逸度和(hé)液相離 開(kāi)膠束，并進入空(kōng)氣差的鼓勵。因此，水(shuǐ)的相同百分比可(kě)以幹燥出的顆粒在較低(dī)溫度下，如果較大(dà)的塔中。可(kě)替代地，該漿料可(kě)噴到部分真空(kōng)。由于溶 劑的沸點是在該溶劑的蒸氣壓力等于環境壓力的溫度，在塔減壓具有(yǒu)降低(dī)溶 劑的沸點的效果。
　　
　　噴霧幹燥設備包封技(jì)術(shù)的應用是，制(zhì)備不具有(yǒu)任何水(shuǐ)進行(xíng)脫水(shuǐ)物質“脫水(shuǐ)” 的粉末。例如，即沖飲料是各種化學品從而彌補了飲料噴晾幹。該技(jì)術(shù)曾被 用于從食品中除去水(shuǐ)分;例如，在脫水(shuǐ)牛奶的制(zhì)備。因為(wèi)牛奶沒有(yǒu)被封裝并 且因為(wèi)噴霧幹燥引起的熱降解，牛奶脫水(shuǐ)和(hé)類似工藝已被替換其他脫水(shuǐ)技(jì) 術(shù)。脫脂奶粉仍然被廣泛使用在世界各地的噴霧幹燥技(jì)術(shù)，通(tōng)常在高(gāo)固體(tǐ)濃 度^高(gāo)幹燥效率生(shēng)産。産品熱降解可(kě)通(tōng)過使用較低(dī)的操作(zuò)溫度和(hé)較大(dà)的腔室 尺寸增加的停留時(shí)間(jiān)來(lái)克服。[6]
　　
　　現在^近的研究表明(míng)，使用噴霧幹燥技(jì)術(shù)可(kě)以在幹燥過程中對無定形粉 末的結晶的另一種方法，因為(wèi)這取決于幹燥停留時(shí)間(jiān)上(shàng)的無定形粉末的溫度 效應可(kě)以是顯著。
　　
　　噴霧幹燥設備應用
　　
　　食品：奶粉，咖啡，茶，蛋，谷物，香料，調味劑，澱粉和(hé)澱粉衍生(shēng)物 ，維生(shēng)素，酶，甜菊，着色劑，等等。
　　
　　醫(yī)藥：抗生(shēng)素，藥物成分，添加劑
　　
　　工業：塗料顔料，陶瓷材料，催化劑載體(tǐ)，微藻