相較于傳統的食品幹燥設備，微波幹燥具有(yǒu)哪些(xiē)優點？

　　微波設備，可(kě)廣泛用于幹燥，脫水(shuǐ)和(hé)消毒辣椒，紅辣椒，辣椒粉，辣椒粉，胡蘿蔔，白菜，甘藍(lán)，青椒切片，香菜，芹菜，西紅柿，青梗菜，高(gāo)麗(lì)菜，洋蔥片，大(dà)蒜切片，生(shēng)姜，香菇，芋頭等蔬菜和(hé)水(shuǐ)果。

　　相較于傳統的食品加工幹燥設備，食品的微波幹燥處理(lǐ)具有(yǒu)以下優點：
　　
　　1.熱效率高(gāo)，無需額外的熱損失，易于控制(zhì)，靈活。自動控制(zhì)，可(kě)連續生(shēng)産，提高(gāo)了經濟效益。
　　
　　2.安全，清潔，衛生(shēng)，保護環境。它是由GMP标準。通(tōng)過精心設計(jì)和(hé)制(zhì)造高(gāo)品質的原材料能夠保證微波洩漏量符合國家(jiā)标準。不鏽鋼爐不污染胡椒。
　　
　　3.迅速升溫。傳統的幹燥設備加熱方式利用材料的傳熱系數(shù)，并從外部傳遞熱量到內(nèi)。但(dàn)微波能同時(shí)加熱該含水(shuǐ)材料的兩個(gè)內(nèi)側和(hé)外側。因此，微波幹燥是快速和(hé)均勻，并能節約能量和(hé)處理(lǐ)時(shí)間(jiān)。
　　
　　4.食品營養，葉綠素和(hé)維生(shēng)素可(kě)以迅速，因為(wèi)微波加熱的保存較好。此外，肌肉等離子和(hé)肌肉纖維含量的變化也是輕微的。
　　
　　5.微波能穿透具有(yǒu)一定厚度的材料，因此，微波幹燥和(hé)脫水(shuǐ)效率比傳統技(jì)術(shù)高(gāo)出數(shù)倍。同時(shí)，它不破壞原始材料的營養含量，顔色和(hé)味道(dào)。
　　
　　6.微波還(hái)可(kě)以有(yǒu)殺菌和(hé)防黴的效果。要利用的非熱效應，在相對低(dī)的溫度，微波能快速消毒的材料，該材料的.貨架壽命可(kě)以大(dà)大(dà)延長，但(dàn)是，防腐劑的依賴降低(dī)。
　　
　　7.利用來(lái)自微波穿透加工食品的熱和(hé)非熱效應，微波可(kě)以被分别用于加熱，幹燥，脫水(shuǐ)，解凍和(hé)各種含水(shuǐ)食品的殺菌。